きっぱんは、やんばる産（沖縄本島北部地方）のカーブチーや九年母（くねんぼ）など、香りのよい柑橘類を主原料とした琉球銘菓です。
みかんの皮をむく作業から、きっぱんが完成するまでに丸四日を要します。炊き上がったみかんの果肉の煉り具合の見極めなど、熟練した職人の目で一つ一つ確かめながらお作りしています。

きっぱんは八等分に切り分け、お召し上がりください。保存料・添加物は一切使用していませんので、風味をそこなわないようお早めにお召し上がりください。