『神々の食』

『神々の食』

池澤夏樹・文 垂水健吾・写真 (文春文庫) 食べ物を作るという仕事は、神様の仕事に近いものかもしれない…。 現代人が失った豊かさを、いまだに秘めている沖縄。 その食の伝統を支える人びと、新しい「沖縄産」に取り […]

『わたしの沖縄食紀行』

『わたしの沖縄食紀行』

平松洋子(著書) (集英社be文庫) 心と体にいい沖縄の人々と食文化を探る旅。 アジアの料理や食文化を追求する食ジャーナリスト、平松洋子が書き下ろした、沖縄スローライフ。 豊かな食材や料理とそれを生み出す人々を探した情熱 […]

『佳い店佳い味おぼえがき』

『佳い店佳い味おぼえがき』

大内 侯子 (著) (単行本) 処処に佳き味あり。訪ねて味わう、これ至上の悦びなり。 壱岐の赤ウニ、島根の落鮎、江戸前焼き海苔、やんばる島豚。 北海道から沖縄まで、とっておきのおいしいものが満載されています。 ぜひ手にと […]

『にっぽん町工場遺産』

『にっぽん町工場遺産』

小林 泰彦 (著) (日経プレミアシリーズ) ものづくり日本は健在なり。 大地から切り出す七輪、ガード下で作られるハンドメイド自転車、痛くない注射針、世界の女性のヘアスタイルを変えた梳きバサミ、人に優しい竹製の車椅子まで […]

『オレンジページ9/17号』

『オレンジページ9/17号』

オレンジページ9/17号の「秋のスイーツお取り寄せ帖」に掲載していただきました。 全国各地のこだわりスイーツを集めた、とても楽しい特集です。 当店のお菓子の他にも、知らなかったお菓子や珍しいお菓子も満載。 ぜひ手に取って […]

『基本の沖縄ごはん』掲載

『基本の沖縄ごはん』掲載

ORANGE PAGE BOOKS発行の『とりあえずシリーズ』最新刊『基本の沖縄ごはん』に掲載していただきました。 沖縄出身のかたにも、旅先で出会った味を再現したいかたにもおススメの1冊です。

向田邦子さんに愛されたきっぱん。

向田邦子さんに愛されたきっぱん。

-私の捜していた「きっぱん」は、どこの名店街にもなかった。 店員さんに聞いても「さあ」というだけである。 記憶違いか、とさびしく思っていたが、市場からの帰り、タクシーの窓から、「きっぱん」の文字をみつけた。 車をとめ、小 […]