BS日テレ 檀れい さんご来店BS日テレ 第33回 沖縄 南の島ご飯～心も元気になる自然の恵み
にて当店が紹介されました。
『檀れい 名匠の里紀行～手わざ恋々和美巡り～ 』
にて謝花きっぱん店が紹介されました。
この番組は日本中の職人さんの手わざにスポットをあて和の伝統美を追求しています。
『美しい手わざに恋して。手わざを生み出す』というコンセプトのもと、謝花きっぱん店にご来店された壇さん。
まあ、眩いほどのオーラがありました！
上品で知的な美貌を兼ね備えている壇さんを目の前にして
一瞬にして壇さんワールドに引き込まれてしまったほどです。
打ち合わせなど全くなく、すぐに本番収録。
お菓子の歴史や作業工程の説明に熱心に耳を傾け
言葉を慎重に選びながらコメントをしていた壇さん。
私の隣できっぱん最後の仕上げ作業をずーっと見学されて
緊張感も取れてきたところで、この琉球伝統菓子がチーズやワインとも
絶妙に合うんですよ、という説明を致しました。
『もちろん、金麦にも合いますよ！』と付け加えるのを忘れましたが。。。
『チーズの盛り合わせに蜂蜜が出されるように、この自然な甘みが楽しめるお菓子にも
チーズは合うかも！』と壇さん。
ご試食されて、『こんなにも長い時間をかけて作られる、上品で繊細なお菓子なんですね』とコメントを頂きました。
撮影カメラマンは『世界不思議発見 』を半分以上撮影されているというプロ中のプロの方ということで収録はスムーズに終了。
手わざスタッフは何度も丹念に当店にて取材＆撮影を重ねていました。
後日放送された番組を観て納得。
丁寧な取材の中で感度の高い番組が作り上げられることを実感しました。
帰り際、仕事の都合で急遽東京へ戻った他の番組スタッフさんのためにきっぱんと
冬瓜漬を購入された壇さん。周囲への気配りを絶やさない、優しい壇さんでした。
BEAMSのトラベルガイドに掲載中3月15日から発売中の
Beams EYE on OKINAWA
ファッションから工芸、食、暮らしまで。
沖縄に恋したビームスが案内する新しい『宝の島』の歩き方、。
『かつて首里城に献上された菓子は、今でも沖縄の人々にとっては特別な菓子。
ここぞ、という時の手みやげとして重宝されている。。。。』という切り口で
1ページフルカラーで謝花きっぱん店のお菓子が紹介されています。
http://www.beams.co.jp/news/site/beams-eye-on-okinawa-.html
主人も私も大好きな『YOKANG』さんのウェアや
近日中にお邪魔したいとおもっていた
NUNU工房の大城拓哉さん、Double Volanteさんもこのガイドブックに掲載されていました。沖縄大好き！っ子にはたまらない沖縄観光本です。
この本をもって、沖縄へすぐに飛んで行きたくなること間違いなし！
沖縄の手土産として
年末年始のお知らせ《年末・年始のお知らせ》
年末は１２月３０日まで通常通り営業（商品完売まで営業）
沖縄より発送は２９日まで対応いたします（翌日の３０日お届け可能）
年始は１月６日より通常通り営業いたします。
お届け日は７日以降より対応いたします。
よろしくお願い申し上げます。
ご縁を大切にする贈り物お客様からリクエストが多かった、桐箱の季節の詰め合わせが準備できました。
とのこ仕上げの桐箱に通常のお菓子を詰め合わせすることができます。
大切な方への贈り物に。
詳細はメール・お店までご連絡下さい。
お客様から嬉しいコメントを頂きました本日は非常に強い台風9号の為お店は終日お休みです。
先ほどのニュースでは現在約5万500世帯が停電とのこと。
早く、この台風が過ぎ去って欲しいと願うばかりです。
台風が沖縄に来るたびに、『冬瓜の価格高騰』を気にしてしまいます。
強い台風が多い今年は冬瓜を取り扱うお店にとっては痛手、ですね。
そんな中、嬉しいコメントを先日ご来店頂きましたお客様よりメールで頂きました。
『お問い合わせ』からコメントを送ってくださいました、沖縄在住の仲本様ありがとうございます。
もっともっとたくさんのお客様に琉球伝統菓子の楽しみ方
（チーズとの組み合わせ、生ハムとの召し上がり方、スコーンやケーキの材料としてetc)
を伝えられるよう、研究中です。
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謝花きっぱん 様
今日の夕方、琉球民芸センターで試食に感動して「冬瓜漬（プレーン）」を購入。その足で本店におじゃました仲本と申します（＾♪＾）。
お目当ての「橘餅」は残念ながら売り切れ・・・（Ｔ＿Ｔ）完売時間を聞いて納得・・・近日中にリベンジにお伺いしますね！
食してみて感動！同時に今まで知らなかった事に後悔。そして、この美味しさを是非多くの人に伝えたい！心がそう叫んでいました（＾◇＾）
今日、お店でお許しいただけたのでＦａｃｅｂｏｏｋにて紹介させてもらいました！
これからも美味しい伝統の味を作り続けて下さい、応援しています。
旧盆特別休業 ８月１５日から２１日まで御引き立ていただき誠にありがとうございます。
旧盆特別休業を８月１５日～８月２１日までいただいております。
ネット上でのご注文は通常通り受付いたしておりますが、発送につきましては２２日以降
順次発送いたしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
婦人画報2011年4月号に冬瓜漬琉球王朝時代のグスクと文化をテーマにした婦人画報、4月号。
中国の冊封使を接待する際に振舞った『東道盆 とうんだーぷん』が再現されています。
その中に見慣れたお菓子が！冬瓜漬がスライスされて上品に飾られていました。
（※本来は六角形の漆盆に盛るが、お写真は仕切りをはずしています。）
お茶席でもよく使われている冬瓜漬ですが、このようにお肉の隣においても調和するんです。琉球アグーでスライスされた冬瓜漬を包んで食べても非常に美味しかったです。
きっぱんのちょいといい話
日照時間も少しづつ長くなり過ごしやすい天気が続いています。長年カーブチーの効用を研究されている琉球大学農学部（鹿児島大学連合大学院農学研究科）の寺本さゆり様からメールが届きました。きっぱんには大変よい成分が含まれている、という報告でした。骨代謝改善作用、脂質代謝改善作用、血圧上昇抑制作用、血液循環改善作用などなど体によさそうなことがずら～りと並べられています。もともと高貴の人だけが口にしていたお菓子『きっぱん』。このようにデータとなって表示されると我々祖先の知恵と工夫にただただ関心するばかりです。きっぱんはヘスペリジンがとても多いことも特徴なので，フラボノイド(抗酸化物質)が多く含まれた健康的な伝統菓子、だそうです。確かにきっぱんは他の和菓子・洋菓子とは違った独特な食感を楽しめます。
桐箱をご用意いたしました沖縄も寒い日が続いています。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
お客様から
『進物用として桐箱に入れて欲しい』と
リクエストの多かった桐箱をご用意いたしました。
桐箱でのご注文をご希望のお客様はお問い合わせ下さい。
098－867-3687
沖縄県那覇市松尾1-5-14
電話＆FAX：098-867-3687
